首页 要闻 > 内容

白肌纤维和红肌纤维 白肌

时间:2024-07-28 14:06:13 来源:
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。白肌纤维和红肌纤维,白肌,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、白肌病的发病原因 ...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。白肌纤维和红肌纤维,白肌,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、白肌病的发病原因 通过大量的研究证明是属于硒与维生素E缺乏引起的一种营养代谢病,特征是心肌和骨骼肌发生变性与坏死。

2、硒是动物机体必需的微量元素和重要的辅酸物质,直接参 与蛋白质的合成和细胞的抗氧化过程。

3、硒是生物膜的组成部分,硒和维生素E都是动物体内 的抗氧化剂,在保护膜不受损害上有重要的作用。

4、缺乏时细胞或亚细胞结构的脂质膜破坏,机体在代谢中产生的内源性过氧化物引起细胞变性、坏死,从而发生白肌样病变,色泽变淡似煮肉样。

5、 白肌病的病理表现 白肌病病变常发生于半腱肌、半膜肌、股二头肌、背最长肌、臂三头肌及心肌等。

6、发生病损的骨骼肌呈白色条纹或斑块,严重的整个肌肉呈弥漫性黄白色,切面干燥,似鱼肉样外观, 常呈对称性损害。

7、个别病例,变性坏死的肌纤维发生退变,剖面呈线条状,俗称"线猪肉"。

8、心肌的病损主要发生于心内膜、乳头肌及中膈,呈灰白色条纹或斑块,病变可深入心肌 ,使心肌纤维发生变性、坏死及钙化。

9、当心脏受到严重损害时,可见肺水肿及胸腔积液。

10、镜检:肌纤维肿胀、断裂、溶解,为典型透明变性或蜡样坏死,有时坏死的肌纤维可发生钙化。

11、部分肌纤维中细胞核消失。

12、肌纤维之间缺乏血管,结缔组织明显增生,并有较多的淋巴细胞浸润。

13、机体其他脏器和淋巴结均无明显的可见病变。

14、 预防白肌肉的措施 可采用下列综合性措施进行预防。

15、(1)选育应激 抵抗品种猪,可从遗传育种方面加强研究,培育应激抵抗猪,尽量降低猪只对应激因子的敏 感性。

16、(2)收购和运输时避免和减少应激刺激,喂食不可过饱,以免负重过大,运输时尽量避免雨淋、日晒、高温和颠簸。

17、(3)改善宰前饲养管理。

18、保证圈舍通风、阴凉和卫生,避免猪只互相挤踩、咬斗,尽量减少各种应激因素的刺激,宰前尽量提供安静、舒适的环境让猪多休息,不要当天购进当天屠宰。

19、(4)改变屠宰工艺。

20、国外很多先进的肉联厂都采用CO2麻 醉法进行麻醉,这是减少PSE肉发生很好的办法。

21、另据原西德klanstroeger报道,采取700V 电压自动电麻1.7s,20~30s后进行卧躺式刺杀放血(可减少肌肉收缩和能耗),与220V手工电麻10s,吊挂刺杀放血的工艺相比,可使PSE肉从38%降到5%。

22、 白肌病的预防 预防白肌病最有效的办法就是给猪补硒和维生素E。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

标签: 白肌