导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。清蒸罗非鱼的做法和步骤窍门，清蒸罗非鱼的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！罗...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。清蒸罗非鱼的做法和步骤窍门，清蒸罗非鱼的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
罗非鱼骨刺少，肉质细嫩且富于弹性，味道鲜美，其风味可与海洋鲷鱼、比目鱼媲美。
每百克肉中含蛋白质20. 5克、脂肪6.93克以及钙、磷、铁、维生素等，营养价值亦高。
清蒸罗非鱼做法如下： 选一条大小均等的罗非鱼（活鱼），杀好去内脏洗净。
将葱切成长细丝，姜切成丝。
备用。
2、将洗净的鱼滴干水，在鱼身上划几刀装盘子里，身上抹上薄薄的一层盐，滴几滴料酒。
在鱼身和鱼肚里放几条姜丝。
3、锅里加入清水煮开，再放鱼进去蒸8分钟（很小的鱼6分钟就可以了），蒸好后端起，倒净蒸鱼碟里的水。
4、然后将葱丝铺上鱼身，倒上适量“蒸鱼鼓鱼”----蒸鱼必须的料。
将食用油倒入锅内，热至油冒烟。
6、将热好的油浇上铺好葱姜的鱼身上，这样香喷喷的清蒸罗非鱼就做好。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。