导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。蛋糕制作作文，蛋糕制作，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！草莓蛋糕材料（8寸）：牛...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。蛋糕制作作文，蛋糕制作，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
草莓蛋糕 材料（8寸）： 牛奶28克、蛋黄60克、细砂糖（蛋黄用）14克、盐0。
7克、色拉油28、低筋面粉60克、泡打粉1。
4克、蛋白119克、塔塔粉（可用白醋代替）0。
35克、细砂糖（蛋白用）60克；鲜奶油、草莓酱，鲜草莓。
做法： 蛋黄加细砂糖和盐打发成淡黄色，分次加入色拉油、牛奶拌均，再加入过筛后的低粉和泡打粉拌匀即成蛋黄面糊。
2、蛋白加入塔塔粉或白醋，打至发泡后分次加入白糖，先低速打匀后，再高速打至湿性偏干性发泡（筷子能立住或能用打发器拉出小尖尖），成蛋白面糊。
3、将蛋白面糊分三次加入蛋黄面糊，采用翻切的手法分次拌匀（切不可打圈），此时烤箱180度预热。
4、取烤盘，垫上油纸，倒入蛋糕湖，抹平，稍震几下去掉空气，放入烤箱中层，180度25-30分钟（中途需要适时适度降温）。
5、取出烤好的蛋糕体，撕掉油纸，切两片，于一片上抹上草莓酱，再铺上一片。
6、将鲜奶油隔冰水打发，抹在蛋糕体表面，用勺子拉出小尖尖，再布上新鲜草莓即可。
葡香蛋糕 原料：蛋糕粉、植物油、牛奶、鸡蛋、葡萄干 做法： 将蛋糕粉、牛奶、奶油、鸡蛋调匀，用搅拌器以低速搅拌一分钟再中速搅拌3分钟作成面糊。
2、将蛋糕糊倒进内锅，再均匀洒上葡萄干（内锅不用抹油，不粘）选择蛋糕模式，再按烹调键开始烘焙烘焙结束，将内锅取出，将蛋糕冷却倒扣在盘子上，用葡萄干水果做装饰。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。