导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。腐竹怎么吃才好吃，腐竹怎么吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！原料：腐竹250克，...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。腐竹怎么吃才好吃，腐竹怎么吃，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
原料：腐竹250克，冬笋片、冬菇片各25克，香菜段、鲜汤100克、色拉油100克、葱姜丝各15克，料酒10克、酱油50克，精盐、味精、花椒油各适量。
做法： 腐竹用开水泡透，加碱水洗净油质，再用清水漂净，挤干水。
切成段。
2、锅内加油，烧成八成熟时，放入腐竹炸至呈金黄色。
捞出控净油。
3、炒锅加油，用葱、姜爆锅，加精盐、鲜汤、味精、料酒、酱油、炸好的腐竹，开大火烧开，调好口味，改用文火烧透，待汁浓时，淋花椒油出锅装盘即成。
特点：汁浓味厚。
咸香适口 。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。