导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。四川腊肠图片生，四川腊肠图片，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、把三肥七瘦的肉...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。四川腊肠图片生，四川腊肠图片，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、把三肥七瘦的肉去皮，切成两指宽的肉条。
2、 用盐、花椒粉、五香粉、白酒、干辣椒粉、胡椒粉、王守义十三香也可以加一些调味。
3、 猪小肠洗静，用咸水泡泡。
4、 把调味好的肉条灌入猪小肠里，把灌进小肠的肉弄紧。
5、灌好后用棉绳把小肠捆上。
6、 弄一盆温度适中的热水。
7、也就是手可以放进去的那种温度。
8、 把灌好的香肠拿到热水中洗洗收汗（这样以后的香肠的表现不会起霉） 然后用针在香肠的表面扎孔放气（这样为了香肠里肉更紧实，以后煮了切出来肉是一片一片的不会散，而且也在晾香肠的时候，香肠容易被吹干。
9、） 把香肠晾在通风的太阳不要太大的地方，让风吹干。
10、 过10-15天后，香肠被风吹得有些干硬了后。
11、搭一个简易的大一点的灶台，灶台上面放一个能搭香肠或挂香肠的铁架。
12、 把香肠放在铁架上用报纸或硬纸壳把香肠连同那个铁架团团包住，包厚一点，不能通风，最好在上面加一个大箩筐把它全部罩着。
13、 然后灶下面烧火，不要烧明火。
14、要的只是那个烟（锯木灰，青的柏树枝叶）。
15、烧柏树枝叶的时候看到明火了撒一把锯木灰，就成烟。
16、这样熏1个半到2个小时。
17、 然后把熏好的香肠挂上通风吹吹。
18、过几天就可以吃了。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。