导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。糖稀怎么熬制视频教程最全,糖稀怎么熬制,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!先向锅里...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。糖稀怎么熬制视频教程最全,糖稀怎么熬制,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
先向锅里加入适量凉水,再加入适量冰糖。
开大火将水里的冰糖煮化。
用勺子或者其他工具轻轻按,冰糖就碎了。
(煮糖的锅很重要,不能用铁锅,也不能用铝锅,因为它们在熬糖时会给糖上色所以只能用不锈钢的锅。
) 2、等锅里的水煮开,糖也化了,再把火关小,煮7至8分钟左右。
这时候已经有少量的糖稀出来了。
为了让糖能均匀的稀出,保持文火,用筷子在锅里搅拌2至3分钟即可。
3、最后要将糖稀完全熬出。
注意在这个过程中千万不能再用筷子搅拌了,不然冰糖沾锅底就焦了。
这次熬糖的时间要长一些,15分钟左右,先用筷子搅拌看看,有没有粘稠的感觉,有的话用铲子炒塘,一般炒2到3分钟即可,炒到用铲子铲糖稀时,滴落的糖稀成黄色,且几乎成一条线,这就说明糖稀已经完全熬好了。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。