导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。麻辣兔的做法及配方，麻辣兔的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！一、原料: ...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。麻辣兔的做法及配方，麻辣兔的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
一、原料: 兔肉、花椒、干辣椒、葱、姜、盐、料酒、白糖、酱油、鸡精、鸡汤、红油、食用油。
二、做法: 将兔肉剔去骨头，剞上十字花刀，切成大小相等的块，放入盆中加入料酒、酱油腌制20分钟； 2、坐锅点火放入油，油温7-8成热时倒入兔肉，炸成银红色捞出控干油； 3、锅内留余油，油热放入花椒炸糊捞出，再放入干辣椒、葱段、姜片煸炒出香味，倒入酱油、鸡汤、料酒、鸡精、盐、白糖、兔肉、待汤开后，用小火?20分钟。
最后放入红油，用旺火收汁盛出晾凉即可。
三、特点: 兔肉细嫩，味麻、辣、鲜、香。
【提示】炸花椒时要把花椒炸糊，要麻香味。
我想你着下会做了把 。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。