首页 要闻 > 内容

羊肉怎么做不腻而且很q弹 羊肉怎么做好吃没腥气

时间:2024-07-01 16:42:14 来源:
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。羊肉怎么做不腻而且很q弹,羊肉怎么做好吃没腥气,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。羊肉怎么做不腻而且很q弹,羊肉怎么做好吃没腥气,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、山楂去除羊肉膻味法 把几个山楂放入锅中与羊肉同煮,能除去膻味,且羊肉还熟得快。

2、 蒜头去除羊肉膻味法 炒羊肉时加入25克蒜头,翻炒后加水煮,羊肉膻味即可去除。

3、 鲜笋去除羊肉膻味法 在500克羊肉中加鲜笋250克,先炒后炖,可除膻味。

4、 药料去除羊肉膻味法 把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎,用纱布包好与羊肉同烧,可去膻味,且有独特风味。

5、 鱼去除羊肉膻味法 在切好的羊肉中拌进鱼块一起清炖,羊肉既无膻味又无腥味。

6、 #### 除去羊肉腥味 (1)食用前将羊肉切片、切块后,用冷却的红茶水浸泡1小时。

7、 (2)先将羊肉在清水中浸10分钟,漂去血水,然后置锅中烧煮,同时加入5枚红枣。

8、 (3)羊肉切片、块后放入开水锅中,加适量米醋,煮沸后捞出羊肉即可除腥。

9、 (4)按羊肉、绿豆10:1的比例,加入烧煮即可除腥,又使羊肉增色。

10、 (5)炖羊肉时,在锅中放入一颗带皮核桃或几块桔皮即可除腥味。

11、 (6)羊肉做馅时可加入适量白萝卜,再加些葱、姜、料酒等,不仅可除腥,还补充了羊肉中缺少的维生素,吃起来不腻口。

12、此外做馅时也可拌入几粒葡萄干。

13、 炖羊肉时加萝卜,不仅除腥增营养,还是道名菜。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。