导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。羊肉怎么做不腻而且很q弹，羊肉怎么做好吃没腥气，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。羊肉怎么做不腻而且很q弹，羊肉怎么做好吃没腥气，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、山楂去除羊肉膻味法 把几个山楂放入锅中与羊肉同煮，能除去膻味，且羊肉还熟得快。
2、 蒜头去除羊肉膻味法 炒羊肉时加入25克蒜头，翻炒后加水煮，羊肉膻味即可去除。
3、 鲜笋去除羊肉膻味法 在500克羊肉中加鲜笋250克，先炒后炖，可除膻味。
4、 药料去除羊肉膻味法 把草果、丁香、砂仁、豆蔻、紫苏等药料碾碎，用纱布包好与羊肉同烧，可去膻味，且有独特风味。
5、 鱼去除羊肉膻味法 在切好的羊肉中拌进鱼块一起清炖，羊肉既无膻味又无腥味。
6、 #### 除去羊肉腥味 （1）食用前将羊肉切片、切块后，用冷却的红茶水浸泡1小时。
7、 （2）先将羊肉在清水中浸10分钟，漂去血水，然后置锅中烧煮，同时加入5枚红枣。
8、 （3）羊肉切片、块后放入开水锅中，加适量米醋，煮沸后捞出羊肉即可除腥。
9、 （4）按羊肉、绿豆10：1的比例，加入烧煮即可除腥，又使羊肉增色。
10、 （5）炖羊肉时，在锅中放入一颗带皮核桃或几块桔皮即可除腥味。
11、 （6）羊肉做馅时可加入适量白萝卜，再加些葱、姜、料酒等，不仅可除腥，还补充了羊肉中缺少的维生素，吃起来不腻口。
12、此外做馅时也可拌入几粒葡萄干。
13、 炖羊肉时加萝卜，不仅除腥增营养，还是道名菜。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。