导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。铁板鸭肠做法视频教程，铁板鸭肠的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！鸭肠解冻后...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。铁板鸭肠做法视频教程，铁板鸭肠的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
鸭肠解冻后入沸水飞水1分钟(去腥)，捞出控干水分，用手将鸭肠打成节，放入烧开的卤水，关火并浸泡4个小时捞起备用；韭菜洗净、切段待用。
2、净锅入菜籽油烧热，下蒜末煸香，然后下入韭菜段大火爆炒10秒钟，调入盐1克翻炒均匀出锅摆在烧热的铁板上。
3、另起锅入油烧热，下炸蒜子炒香，然后放入卤熟的鸭肠节大火快速翻炒，调入蚝油，盐2克，味精翻锅，起锅勾薄芡，淋红油放在垫有韭菜的铁板上上桌即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。