导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。姜饼人做法简单，姜饼人的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1. 将黄油隔水融化...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。姜饼人做法简单，姜饼人的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1. 将黄油隔水融化，加入红糖趁热搅拌均匀，红糖有很多难搅拌得大颗粒，一定要搅拌得非常均匀，然后再倒入蜂蜜和牛奶搅拌均匀。
2. 在红糖混合液中继续用粉筛筛入低筋面粉，再依次筛入生姜粉，肉桂粉和泡打粉，将粉类和红糖混合液揉成面团。
3. 揉成的姜饼面团盖上保鲜膜放在冰箱冷藏30分钟。
4. 在面板上铺上保鲜膜，这是为了在擀面的时候面饼表面能够光滑不粘案板，将静置好的姜饼面团拿出来用擀面杖赶成5毫米厚度的薄片，然后拿出姜饼男孩的模具按顺序卡出一个个可爱的姜饼人，把多余的面图抠掉揉成面团重新擀平继续卡出姜饼小人。
5. 烤箱180度预热，将卡好的姜饼人依次摆放在铺了油纸的烤盘上，中间留有一定的空隙，将烤盘放在烤箱中下层，180度烤10分钟。
6. 最后就是制做蛋白霜，用100克糖粉和30克蛋清，滴入两滴白醋，用打蛋器搅拌均匀。蛋白霜搅拌成无颗粒感并且呈现可凝固膏状就可以在姜饼上画图案了。
7. 将搅拌好的蛋白霜装入一次性裱花袋，在裱花袋最头尖剪一个小小的孔，然后在做好的姜饼人上面画上自己喜欢的图案，我没有画画的天分，所以都画得比较简单。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。