导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。老北京春饼店位置,老北京春饼,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、用料 1、面粉...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。老北京春饼店位置,老北京春饼,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、用料
1、面粉 400克
2、70度以上开水 300克
3、植物油 适量
4、春饼配菜:
5、酱肘子 1个
6、炒合菜 1盘
7、摊鸡蛋 1盘
8、菠菜炒粉丝 1盆
9、老北京春饼的做法
10、制作春饼很简单,先烧一壶水70度以上就可以,将面粉倒入厨师机的搅拌盆中,慢慢加入热水进行搅拌直到面团揉均匀
11、揉好的面团盖上保鲜膜或是放入保鲜袋中进行松弛,大约20分钟即可
12、醒好的面团先搓成长条状
13、然后用刀切成面剂子,最好切的大小差不多
14、取一个面团揉圆按扁,刷上一层植物油
15、再取一个面团揉圆按在上面
16、用擀面杖将其擀圆,薄厚均匀
17、将电饼档加热好,刷一些植物油放入饼坯
18、待饼两面变色中间鼓起就熟了!
19、烙好的春饼最好先用锅盖盖好保温,吃的时候才会软软的
20、烙熟的饼可以撕成两张,在两面夹上自己喜欢吃的各种炒菜即可!
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。