导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。冰冰糖葫芦怎么做，糖葫芦怎么做，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！糖葫芦做法一 酸...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。冰冰糖葫芦怎么做，糖葫芦怎么做，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
糖葫芦做法一 酸甜酥脆的糖葫芦是我国传统的山楂制品。
制作时还可以夹上各种馅心，口味各异。
除了用山楂做糖葫芦外，用海棠、熟山药也可制作。
原料配方 鲜山楂20千克 砂糖10千克(实耗砂糖6～7千克) 制作方法 1.将山楂去掉果柄，挖出果核，洗净。
用凉开水冲洗一遍，晾干。
按大小分成5～7个等级，分别放入盆中。
2.将竹子劈成18～20厘米长、3～4毫米粗的竹棍。
3.将山楂由小到大穿在竹棍上，每棍竹棍串5～7个，重约50克。
4.砂糖入锅，加水3千克，用大火熬制20分钟，边熬边搅动；观察糖浆，至翻花起沫，用筷子搅动时感到有拉力，把炉火压住1/2，再熬制5～7分钟。
这时，可用筷子蘸一下糖浆，能拉出丝来即可。
5.将火封住，保温，不使糖浆凝固。
将山楂串在糖浆里滚一下，让山楂沾满糖浆后，放在木板上或铁皮上都可(要在木反或铁皮上抹一层熟素油，以免粘连)。
6.将洗净的山楂切成两半(横径切)，中间夹上核桃仁、桔子瓣、熟山药段等，穿在竹棍上蘸糖，便是加馅糖葫芦。
===================================== 糖葫芦做法二 将山楂用小刀去核，保持原形，再用长竹签把山楂串起来，每串6个。
然后，在干净的锅中放入冰糖、清水，用中火将冰糖熬化，边熬边用炒勺搅动，待糖水起大泡时，转小火煮，当糖浆由浅黄色变成老黄色时，均匀地浇在山楂串上，放在一干净盘子里晾凉即可。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。