大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。家庭自制果冻的做法视频教程,家庭自制果冻的做法,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 果冻亦称嗜喱,因外观晶莹,色泽鲜艳,口感软滑,清甜滋润而深受妇女儿童的喜爱。
2、果冻不但外观可爱,同时也是一种低热能高膳食纤维的健康食品。
3、下面女人就要靓就教你自制果冻的方法。
4、 自制果冻原料主要有白糖、卡拉胶、甘露胶、钙、钠、钾、盐等。
5、如果买不到胶类原料,可以用QQ糖代替,口感更好。
6、钙、钠、钾、盐等原料主要增加果冻的营养,没有可以不加,不会影响口感。
7、白糖就不用说了,当然是增加甜味,不喜欢也可以不用。
8、 QQ糖鲜奶果冻 材料: 一包QQ糖(买自己喜欢的味道的),要大袋的,超市卖2元每袋的。
9、一包纯牛奶,最好用当地出的,基本没有防腐剂。
10、一个玻璃碗耐高温的(或者相同的其他容具也可以)做模子用。
11、苹果、哈密瓜等喜欢的水果切小块待用。
12、 制作过程: 将QQ糖与牛奶一起倒入碗中,蒸锅加水加热,将碗放入蒸锅水中,注意蒸锅中的水不得漫过碗口。
13、 用锅中的水加热牛奶,用调羹慢慢搅动碗中的QQ糖,等到QQ糖全部融化后,将碗取出,继续搅动牛奶,待到温度降低后,放入水果,用保鲜膜盖住碗口放入冰箱冷藏。
14、30分钟后,果冻做好了,呵呵,慢慢吃吧。
15、 酸奶果冻 材料(四人份):明胶2勺(7g)、水4大勺(60ml)、牛奶、1/2杯(100ml)、鲜奶油1/2杯(100ml)、纯酸奶酪1杯(200ml)、砂糖5大勺(50g)、柠檬汁3大勺(45ml) 制作方法: 加水于卡拉胶,浸泡二十分钟,倒入加热后的牛奶与鲜奶油,搅拌直到完全溶解。
16、加砂糖于酸奶,搅拌直到变得滑软。
17、最后将所有原料混合搅拌均匀,倒入容器或杯子里,冷却凝固既可。
18、 编后语: 自制果冻的方法基本就是这样了,大家可以参考以上两种果冻的自制方法,做出自己喜欢的其它果冻。
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本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。