导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。沙爹素牛肉干,沙爹,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、沙茶醬(印尼語Sate)廣東...
大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。沙爹素牛肉干,沙爹,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、沙茶醬(印尼語Sate)廣東稱沙爹醬、沙爹或沙嗲,原是印度尼西亞爪哇的一種風味食品。
2、其原義是烤肉串,多用羊肉、雞肉或豬肉,所用的調料味道辛辣。
3、在東南亞一帶很受歡迎。
4、在馬來西亞東岸,沙嗲是早餐,但是在馬來西亞其他地方卻當作晚餐。
5、 沙茶醬也是潮汕、閩南地區烹調常用的一種混合型調味品,色澤淡褐,呈糊醬狀,具有大蒜、洋蔥、花生米等特殊的複合香味、蝦米和生抽的複合鮮鹹味,以及輕微的甜、辣味。
6、 香港人一般稱印尼或馬來西亞的沙茶為沙爹,沙茶則專指傳入中國後的的沙茶。
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