大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。鲤鱼为什么中医建议少吃,鲤鱼鱼籽怎么做好吃,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、香椿鱼籽 滕州美食. 一、 材料:选用新鲜鲤鱼籽、鲜香椿、鸡蛋。
2、 二、 调味:葱、姜米、盐、味精、黄酒 三、 做法:鲤鱼籽用水氽熟,凉后加入香椿芽末和鸡蛋汁放在一起搅拌均匀。
3、炒锅放入色拉油,下葱姜爆出香味,放入调好的鱼籽、盐、味精、黄酒、中火炒熟既成。
4、带单饼卷食之。
5、 四、 特点;色泽金黄,少带绿色,咸、鲜、香,具有浓郁的香椿味香椿鱼籽含有高蛋白、脂防和矿物质、营养丰富,喜欢吃辣也可放少辣椒。
6、 鱼籽烩豆腐 材料: 鱼籽50克、嫩豆腐200克、红椒1只、生姜5克、香菜5克。
7、 调味料: 花生油5克、盐5克、味精1克、胡椒粉少许、绍酒3克、湿生粉适量、熟鸡油1克。
8、 制法 (1)鱼籽洗净切碎,嫩豆腐切块,红椒切粒,香菜洗净切粒。
9、 (2)锅内烧水,下入豆腐块、少许盐、用中火煮片刻,捞起漂净。
10、 (3)另烧锅下油,放入姜米、鱼籽炒散,攒入绍酒,注入清汤,加入嫩豆腐块、红椒粒,调入盐、味精、胡椒粉烩透,用湿生粉勾芡,淋入熟鸡油,撒上香菜粒,入碟即可。
11、 特点:鱼籽最好买鲤鱼籽,色黄而腥味不大。
12、 红烧鱼籽 原料:鱼籽100克,花生油10毫升,食盐、酱油、米醋、糖、葱姜蒜末各适量。
13、 制作方法:起油锅,葱姜蒜末炝锅,下入鱼籽,同时下入食盐、酱油、米醋、糖,加入清水15毫升,开锅后再用中火焖5分钟即可。
14、 提示:鱼籽不仅味美,而且营养丰富,它含有大量的蛋白质和钙、磷、铁及卵磷脂等养分,是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。
15、同时鱼籽中又含有多种维生素。
16、因此,多吃鱼籽,不仅有利于促进发育、增强体质、健脑等作用,而且还可起到乌发的作用,使人焕发青春。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。