导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。柠檬鸭的做法家常做法，柠檬鸭的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、料：北京...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。柠檬鸭的做法家常做法，柠檬鸭的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、料：北京鸭肉一斤，大蒜，芹菜各一两。
2、 配料：酸柠檬一个，酸茭头八只，酸姜片4步块。
3、蚝油，生姜，盐。
4、花生油，白糖．料酒 作法： 1．将切好的鸭肉放进清水里洗一次后，再放进清水泡四五分钟。
5、把鸭血尽量泡出来，捞出来后切生姜丝拌着鸭肉腌上五分钟．（除腥） 2．锅里烧水，起泡时将鸭肉带姜丝一起倒入锅中。
6、待鸭肉六成熟将其取出，沥水待用． 3．热锅，放入少许油。
7、放入五片生姜片，将鸭倒入锅翻炒一下，加蚝油。
8、酱油少许（放豆豉更好），白糖少许，再放适量料酒。
9、翻炒，再盖上盖焖上四分钟． 4．焖了四分钟分后，将已切好的柠檬片。
10、拍碎的酸茭头，酸姜倒入锅里再次翻炒两分钟，放盐。
11、再倒入50克水，再盖上盖等着水变少或没有，放入大蒜。
12、芹菜，翻炒两分钟出锅即成 。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。