大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。韩国辣年糕的做法家常做法,韩国辣年糕的做法窍门,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
韩国辣炒年糕的做法一 食谱配料: 年糕500克,圆白菜50克,牛肉(瘦)200克,柿子椒50克。
制作方法: 1.将年糕切成三等份,成为短圆柱状,然后用热水泡软,牛肉切片,红椒洗净、去籽切丝,红辣椒、高丽菜分别洗净切片,大葱洗净、切段; 2.预热油锅,将肉片放入锅中翻炒至七分熟,加入蒜末、红椒、红辣椒、葱及切片的高丽菜拌炒,然后再加入酱油、糖调味,并放入年糕块拌炒; 3.转小火,让年糕吸收汤汁,最后再加入辣椒酱拌炒均匀,韩国辣炒年糕即成。
[吃地带] 韩国辣炒年糕的做法二 食谱配料: 主料:年糕12片、甜不辣或竹轮8个、开水240cc、白芝麻2小匙,酱料:韩式辣椒酱4小匙、砂糖8小匙、洋葱1/4颗(切丝)、葱1根(切段)、高丽菜1碗(切成小方块)。
制作方法: 1.将开水240cc、调味料及年糕放入锅中,开火煮至水减少1/3后,放入甜不辣或竹轮拌炒; 2.待水减少到1/2时,熄火,放入洋葱、葱及高丽菜拌拌即可,食用时撒上芝麻,韩国辣炒年糕即成。
烹调技巧: 蔬菜最后放,可以保持鲜脆。
韩国辣炒年糕的做法三 食谱配料: 年糕,甜不辣(如果没有也无妨),洋葱,胡萝卜,白菜,葱,韩式辣椒酱。
制作方法: 1.甜不辣、洋葱、胡萝卜、白菜切丝,葱切寸段; 2.洋葱、胡萝卜稍微爆香一下就好(别炒到熟),接着倒入适量的水,水量是一杯(年糕的量是一人份约20小条),再把甜不辣、白菜一起放进锅中; 3.煮至水开,加上适量的韩式辣椒酱,韩式辣椒酱是带甜味的,所以不需再加糖,如果用的不是原味的韩式辣椒酱就要加糖,因为辣炒年糕吃起来要甜甜辣辣的才好吃; 4.继续煮到滚,接着放入年糕,一直煮到汤汁收至浓稠为止,最后加上葱段翻炒均匀起锅,韩国辣炒年糕即成。
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本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。