导读 大家好,小万来为大家解答以上的问题。小吊酒,关于小吊酒介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、 小吊酒是大别山区特产,...
大家好,小万来为大家解答以上的问题。小吊酒,关于小吊酒介绍这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
1、 小吊酒是大别山区特产,天堂寨农户多会自行酿造小吊酒。
2、秋收后,农民自制酒曲,将大米或稻谷加水蒸熟后,拌入酒曲发酵三---五天后(视气温而定),闻酒香加热蒸馏,出酒。
3、这种酒口感较好,但很有后劲。
4、农民酿成多留自饮、待客,也有少数馈赠亲友的。
5、这样小吊酒配上吊锅一起就是天堂寨最美的一道美食。
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