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臭菜的功效与作用及副作用 臭菜的功效与作用

时间:2024-10-20 02:41:27 来源:
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。臭菜的功效与作用及副作用,臭菜的功效与作用,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、1...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。臭菜的功效与作用及副作用,臭菜的功效与作用,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、

1、臭菜别名羽叶金荷欢,属豆科多年生植物,主产于西双版纳。每百鲜样含胡萝卜素0.82毫克、Vb1 0.5毫克、Vc 112毫克及K、Ca、 Mg、 Zn 、 Fe  等多种微量元素, “臭菜”中国菜的一大特色。臭是一种味,是原料上繁殖一种霉菌而形成的,有开胃助消化、增进食欲效果。是一道深受广大消费者喜爱的菜品。

2、“臭菜”中国菜的一大特色。臭是一种味,是原料上繁殖一种霉菌而形成的,有开胃助消化、增进食欲效果。在每百克臭豆腐中,含维生素B12为10克左右,而缺乏维生素B12是使大脑老化、引起老年痴呆症病因之一。吃些臭豆腐,预防此症有好处。

3、食用部分为植株的嫩芽、嫩叶、嫩梢,在采收食用部分时,就可闻到一种特殊的臭味,傣族吃臭菜的做法有很多,臭菜煮番茄、臭菜煮苦笋、臭菜煎鸡蛋、臭菜煮鱼是最常见的烹调方式。

4、臭菜煮番茄,臭中略带酸,味道惬意,适宜穿插在肥腻佳肴多的筵席中;

5、臭菜煮苦笋,臭里含苦,味道的抚慰性较好,特别适合心情不畅的时候食用;

6、臭菜煎鸡蛋,绿黄相间,意义隆重,最适宜招待宾客;

7、臭菜煮鱼,自然与自然一气呵成,你不说几句表示爱戴都会觉得过意不去。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。