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燕窝怎么做好吃又简单方便视频 燕窝怎么做

时间:2024-07-14 02:15:29 来源:
导读 大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。燕窝怎么做好吃又简单方便视频,燕窝怎么做,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、如...

大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。燕窝怎么做好吃又简单方便视频,燕窝怎么做,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、如何炖燕窝 教你一招: 炖燕窝至少需要一个炖罐和一个可放入整个炖罐的锅,当然也可用陶瓷锅或不锈钢锅。

2、将浸透及清洗后的燕窝沥干后置于炖罐内加入适量热开水盖好,再将整个炖罐放入锅内,注入热开水,水位至炖罐的一半高度,然后用慢火炖。

3、燕窝加其他佐料及开水(或其他营养液)放入炖罐内的水位不超过该炖盅的7分(7/10)。

4、因为燕窝在炖的过程中,还会膨胀,令水位升高。

5、如炖前水位过高,则易滚泻造成浪费。

6、炖燕窝采用隔水文火慢炖的方法,罐内的温度自然会保持在80度左右,这样就可减少燕窝的蛋白质受损,更好保留燕窝营养和香味。

7、 ●燕窝炖制参考时间 血燕盏: A.温水浸泡8—12小时,炖煮约3—4小时。

8、 B.温水浸泡24—48小时,炖煮约1—2小时。

9、 血燕条:浸泡方法同血燕盏。

10、 血燕丝:温水浸泡8—12小时,炖煮约1—2小时。

11、 白燕盏:浸泡4—6小时,文火慢炖约1小时。

12、 屋燕条:浸泡4小时,文火慢炖约1小时。

13、 屋燕丝:浸泡1小时,文火慢炖约30分钟。

14、 燕 饼:浸泡3—4小时,文火慢炖约1—2小时。

15、 具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系,如泡得久,可相应减少炖的时间。

本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。

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