导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。粉蒸肉的家常做法窍门，粉蒸肉家常做法最简单，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！制法...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。粉蒸肉的家常做法窍门，粉蒸肉家常做法最简单，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
制法： 将猪肉洗净切成厚1公分以下片，放在盆中，用盐、绍酒、酱油、糖、甜面酱、葱末、姜丝、五香粉和香油拌匀待用。
2、把大米洗净，沥干水分后，在炒锅中用小火炒成微黄色，取出晾凉后，擀成粗颗粒米粉。
3、把米粉倒入猪肉盆里，加少许水，让米粉湿润，使每片肉都能裹上厚厚的米粉，肉皮朝下，逐片码在碗里，放入蒸锅里蒸熟，取出扣在盘里即可。
附： 猪肉要新鲜，一定要收拾干净；拌猪肉时可加入少许腐乳和腐乳汁；蒸猪肉用的碗 ，以能码下所有的猪肉片为好，成菜后才好看。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。