大家好,我是小典,我来为大家解答以上问题。火锅酱料怎么调好吃又香,火锅酱料怎么调好吃,很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
火锅调料搭配主料:芝麻酱;适量蒜泥。
1、芝麻酱打底配上腐乳和蒜泥,再加香菜、韭菜花。这个比较适合不喜欢吃辣或者是喜欢嗅觉多一点的人哦!
2、辣油打底,配上辣椒粉,麻椒粉,小米椒加香葱花,辣的你停不下来,包管爱吃辣的人越吃越带劲,同是又觉得很香。
3、糖醋汁打底配香菜辣椒,这个比较适合广州那边的人,喜欢口感原大家一个方法,就是香油一定要多,香油很重要!
4、沙茶酱配榨菜末、蒜泥、山椒酱。配海鱼吃一定很美味。
5、花生酱打底配海鲜酱油,蒜泥海米香菜炸花生。
火锅调料搭配
主料:芝麻酱;适量红腐乳。
1、把两块腐乳放入芝麻酱中。
2、再放入一代韭菜花酱、适量的糖和盐、味精。
3、朝一个方向一搅匀。
4、炒锅坐油,放入花椒炸香,放凉。
5、把椒油放入搅好的芝麻酱中。
6、朝一个方向继续搅匀,一定要小心,不要让油洒出来。
7、少量多次的加入凉开水,直到稀释到你想要的稠度。
8、装碗,洒上芝麻就可以了。
火锅调料搭配
食材主料:蒜头;剁椒;芝麻酱;豆瓣酱;醋;花生酱;蒜蓉辣酱;辅料:香油适量;盐适量;蚝油适量;味极鲜适量;糖适量;十三香适量;水适量。
做法:
1、把一头大蒜剥皮放入蒜臼,加入盐,这样捣的过程中,更容易成泥。
2、捣好的蒜泥,加入香油,香油要超过蒜泥。
3、六月鲜的豆瓣酱一大汤匙。
4、一大汤匙剁椒。
5、加入一勺蚝油。
6、加入味极鲜和十三香搅拌匀。
7、醋100ml。我个人喜欢吃醋,所以放得多,可以根据个人口味调制。
8、蒜黄洗净切小段。
9、倒入味极鲜。
10、放入少量盐。
11、放入少量糖。
12、倒入切好段的蒜黄,拌匀。
13、花生酱里加入了蒜蓉辣酱和香油。
14、纯芝麻酱,太稠,里面加入了一些凉白开,搅匀。
本文到此讲解完毕了,希望对大家有帮助。