导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。混面片的做法大全窍门，混面片的做法大全，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！1、擀面...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。混面片的做法大全窍门，混面片的做法大全，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、
擀面片做法同一般的手工面条，比较简单，与一般手擀面的区别是最后交将面切成方块。
2、面片的做法的工序是：和面、面擀成饼状、醒面，做汤，揪面片。
3、和面时面和水的比例为2：1，和面的水中要少许放盐，一般用凉水，和出的面比较劲道，在醒面的过程中就可以做汤了，做汤的种类很多，面片成功与否取决于揉出的面和做出的汤，面揉不好很难揪，汤做不好面片不入味。
4、醒面大概需要15分种，跟温度和揉出的面的硬度有关，待下锅时切成短条，再用手揪成指甲大小的方块，厚度为基本上小于2毫米。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。