大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。米鱼的做法家常做法，米鱼的做法，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、食材明细
1、米鱼1条大蒜300克葱适量红椒适量姜适量红烧酱油适量料酒适量生抽适量盐适量糖适量蒜香口味烧工艺一小时耗时神级难度
2、金蒜烧米鱼的做法步骤
3、
4、1
5、主料：米鱼1条、大蒜300克副料：葱、姜、红椒调料：红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒
6、
7、2
8、米鱼去除内脏洗净，在鱼身两面斜着划花刀
9、
10、3
11、锅中做油，油温5成热时，将大蒜放入锅中炸制
12、
13、4
14、炸制成金黄色捞出备用
15、
16、5
17、用炸制过蒜的油煎鱼，将鱼两面煎成金黄色为好、鱼煎好后，将炸制好的大蒜放入锅中
18、
19、6
20、依个人口味，依次加入红烧酱油、生抽、盐、糖、料酒、冲入开水，水要没过鱼
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22、7
23、水开后转中火炖制30分钟即可
24、
25、8
26、将鱼取出盛盘，将锅中的汤汁大火收浓后淋入鱼身上，撒上葱丝即可
27、米鱼400克油适量黄酒少许姜少许老抽少许糖少许盐少许味精少许咸鲜口味烧工艺廿分钟耗时普通难度
28、红烧米鱼的做法步骤
29、
30、1
31、米鱼洗净沥干
32、
33、2
34、起油锅加热放入米鱼煎
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36、3
37、煎至两面金黄出锅,同样方法把鱼全部煎完
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39、4
40、煎好的鱼再放入锅中,放少许黄酒
41、
42、5
43、再放少许姜
44、
45、6
46、放少许老抽
47、
48、7
49、放少许清水
50、
51、8
52、放少许盐加盖大火煮开5分钟
53、
54、9
55、放少许糖煮2分钟
56、
57、10
58、放少许葱少许味精翻匀出锅
59、食材明细
60、米鱼
61、2条
62、姜
63、适量
64、葱
65、适量
66、黄酒
67、适量
68、盐
69、适量
70、蒸鱼鼓油
71、适量
72、味精
73、适量
74、咸鲜
75、口味
76、蒸
77、工艺
78、廿分钟
79、耗时
80、普通
81、难度
82、清蒸米鱼的做法步骤
83、清蒸米鱼的做法步骤：1 1米鱼两条提前腌制
84、清蒸米鱼的做法步骤：2 2葱、姜铺在盘底
85、清蒸米鱼的做法步骤：3 3米鱼放在上面
86、清蒸米鱼的做法步骤：4 4放适量盐、味精、葱、姜
87、清蒸米鱼的做法步骤：5 5锅里少水，水开后放进锅里蒸10分钟
88、清蒸米鱼的做法步骤：6 6蒸好的鱼放适量蒸鱼鼓油
89、清蒸米鱼的做法步骤：7 7锅里油烧至冒青烟
90、清蒸米鱼的做法步骤：8 8浇在鱼身上
91、清蒸米鱼的做法步骤：9 9在放适量的葱叶点缀一下
92、米鱼1条剁椒2勺盐2克玉米适量毛豆适量鸡精适量黄酒适量原味口味蒸工艺十分钟耗时简单难度
93、剁椒米鱼的做法步骤
94、
95、1
96、米鱼洗净斩块 (连在一起)。
97、
98、2
99、用少许盐腌一下倒点黄酒放入姜片加点鸡精。
100、
101、3
102、毛豆玉米粒洗净加2勺剁椒拌开。
103、
104、4
105、将拌好的剁椒均匀地洒在鱼上。
106、
107、5
108、大火蒸10分钟(鱼眼睛凸起熟了)。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。