老鳖汤的做法炖汤视频 老鳖汤的做法

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1、 沌老鳖汤我一把活儿 先把元鱼(老鳖)整到大盆里，盖上竹笼子，一定要盖严实，上面再压块石头，不然，一倒开水，它扑腾的可厉害了。

2、 [ 转自铁血社区 http://bbs.tiexue.net/ ] 然后，往盆里先倒碗醋，一是去去土腥味，二是一会儿好剥盖子。

3、 接下来就灌壶水，烧滚烫，猛下倒往盆里，赶快闪，慢了受伤，因为老鳖受不了，会乱扑腾。

4、 等大概5分钟，掀起竹笼，再看，这王八就老实了。

5、这时候，盖子一掀就掉，去内脏，抹上盐，醒20分钟。

6、 沙锅添水，刚好淹没就好，放上葱段、姜切片、蒜瓣，花椒，大料，大火烧开，小火沌烂，味道不错。

7、 本文内容为我个人原创作品，申请原创加分。

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