导读 大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。鱼丝怎么吃，鱼丝，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！将芹菜心洗净，切寸段，青鱼肉顺...
大家好，我是小典，我来为大家解答以上问题。鱼丝怎么吃，鱼丝，很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
将芹菜心洗净，切寸段，青鱼肉顺长切成6厘米长的细丝，加蛋清20克，精盐1.5克，湿淀粉20克拌匀上好浆。
2、浆锅置火上，烧热后放入猪油，烧至三成热时，放入鱼丝，用筷子轻轻滑散滑熟，变色后倒入勺中，沥油。
3、锅内留少各市地底油，下入葱，姜丝丝炝锅，倒入芹菜翻炒五成热，加精盐，味精，高汤调味，再放入鱼丝，料酒，用湿淀粉勾芡，淋入香油，颠翻炒勺，出锅即可食用。
本文到此讲解完毕了，希望对大家有帮助。