富平炝莲菜（关于富平炝莲菜介绍）

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1、 富平炝莲菜是一道陕西富平地区的地方特色菜品，本菜品用炝法，先汆后炝，断生即可，故兼有生、熟两者之效用。口感不一样。

2、 陕西省富平县温泉河流域出产的莲藕，内生九孔，故称“九眼莲”。富平炝莲菜选用“九眼莲”为原料，做法简单，易上手，是家中日常、待客常备的菜品。 

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