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家常小吃零食(家常小吃)

时间:2023-10-26 17:38:08 来源:
导读 大家好,小福来为大家解答以上的问题。家常小吃零食,家常小吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!1、我来介绍两个北京的小吃做法...

大家好,小福来为大家解答以上的问题。家常小吃零食,家常小吃这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!

1、我来介绍两个北京的小吃做法,其它还有许多,你若想知道,可以再“追问”里说一下。

2、  1。

3、驴打滚  原料:  江米粉、红豆沙、黄豆面  做法:  1.把江米粉倒到一个小盆里(量根据吃的人数定,人多的话就多一点,要是有小馋猫在的话,也要多一点),用温水和成面团,拿一个空盘子,在盘底抹一层香油,这样蒸完的面不会粘盘子。

4、将面放在盘中,上锅蒸,大概20分钟左右,前5~10分钟大火,后面改小火。

5、  2.在蒸面的时候炒黄豆面,直接把黄豆面倒到锅中翻炒,炒成金黄色,并有一点点糊味(注:有糊味不=炒成黑色!)大概炒五分钟左右,出锅。

6、  3.把红豆沙倒出来,放半小碗水,搅拌均匀,待用。

7、  4.待面蒸好(要瘫在盘子中,且要蒸熟),拿出,在案板上洒一层黄豆面,把江米面放在上面擀成一个大片,将红豆沙均匀抹在上面(最边上要留一段不要抹),然后从头卷成卷,再在最外层多撒点黄豆面。

8、  5.用刀切成小段(切粘面的时候在刀上沾上清水,就不会粘刀了),在每个小段上在糊一层黄豆面,然后放在盘子里,这样,一盘好吃的驴打滚就出锅啦~~~!!  2.爱窝窝的做法  原料:  大米100克,圆糯米200克,色拉油1大匙,熟干面粉适量  辅料:  糖100克,熟白芝麻25克,青红丝、熟核桃、松子各5克  做法:  ①将米洗净放入一个大碗或小盆儿中,倒入水,米和水的比例是1:1.5,泡1小时,之后放入电饭锅蒸,和蒸饭一样将它蒸熟。

9、若没有电饭锅,也可将它放入蒸锅内,锅中放半锅水,这个蒸的就是比较费时。

10、  ②将面粉炒一下或放到小碗中蒸一下。

11、 准备好熟的白芝麻、核桃、松子、青红丝、糖一起拌匀做成馅料。

12、  ③将熟面粉撒在案板上,将蒸好的糯米倒在面粉上。

13、  ④将糯米分成十几块小团,在手掌上压扁,包入馅料,两边用手指捏一下,整好形状。

14、红烧油面筋的做法制作材料:  油面筋15个,香菇5朵,笋半个,青豆100克,调味料:盐,生抽,老抽,糖,鸡精  红烧油面筋的做法:  1 香菇泡开后洗净,切小块,笋切片。

15、青豆和笋过沸水后捞出。

16、  2 锅里放适量水,煮沸,下油面筋,煮5分钟左右,让它变软,同时去油。

17、煮后沥水待用。

18、  3 炒锅加油烧热后下香菇和笋片,加盐,生抽,一点老抽和糖。

19、  4 翻炒几下加煮好的油面筋,加水焖一会儿,有肉汤之类的更好。

20、  5 最后加青豆,鸡精,炒匀装盘。

21、上海小吃家常面的做法详细介绍所属地区:上海小吃工艺:熬煮汆炖烩焖法家常面的制作材料:面粉1000克,精盐20克,干生粉100克,猪肉150克,青菜250克,鸡蛋1个,味精少许,葱2棵,猪油25克,鲜汤1250克。

22、家常面的特色:汤宽鲜美,面条滑爽。

23、教您家常面怎么做,如何做家常面1.将猪肉、青菜洗净,分别切成丝。

24、鸡蛋磕入碗内打散,葱洗净切成末。

25、 2.面粉倒在案板上,中间挖个窝,加清水450克、精盐15克拌匀揉透,盖上洁湿布静置约1小时,然后擀成薄面皮,折叠儿层,用刀切成细面条。

26、 3.锅内加鲜汤烧沸,放入青菜、肉丝烧熟,放入抖散的面条,待面条个部浮起时,加精盐、味精,倒入蛋液,淋入猪油,撒上葱花即成。

27、家常面的制作要领:1.面皮折叠前要撒些干生粉,以免粘连; 2.面条放入锅中煮时要用手勺轻轻推动,以免粘住锅底; 3.鸡蛋液要慢慢倒入锅内,边倒边用手勺慢慢推动鸡蛋灌饼食材:面粉500克,鸡蛋2个,热水,凉水,食用油,生菜,甜面酱,辣椒酱,盐。

28、做法:食用油加热后趁热倒入面粉中搅匀成油酥,冷却待用。

29、2、面粉用沸水烫一下,再慢慢加入凉水。

30、3、和成柔软的面团,包上保鲜膜静置半小时。

31、4、面团取出轻轻揉匀。

32、5、 取一份面团擀成长条片,均匀的抹上油酥,撒少许盐。

33、6、对折,从一端卷到另一端(卷的稍微紧一些),在封口处将面片捏紧。

34、7、 卷好后,将面团立起,用手掌从上往下按平,然后用擀面杖擀成薄饼。

35、8、锅置火上少许油烧热,放入薄饼,中小火烙制;当饼的中间鼓起来时,迅速用筷子将鼓起的部分扎破,形成一个小口。

36、9、 将打散的鸡蛋液灌入,然后翻一面继续烙制。

37、待两面煎成金黄色即可。

38、10、烙好的鸡蛋饼抹上甜面酱(辣椒酱),卷上生菜即可享用。

39、简单易做家常美食菜肴 简单特色小吃做法a (7)深夜美食。

本文到此分享完毕,希望对大家有所帮助。


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