所有富含脂肪的食物都被认为是不健康的日子早已结束。如今，你会看到有健康意识的饮食者遵循高脂肪饮食，这是有充分理由的。
根据一项研究，吃富含健康脂肪的饮食对你的肠道有好处。它改变了肠道微生物群的组成，以减少肠道炎症并抵御炎症性肠病，如克罗恩病。
高脂肪饮食对抗克罗恩病的炎症
克罗恩病是一种引起消化道炎症的慢性疾病。其症状包括痉挛，严重腹泻，疲劳，体重减轻和营养不良。克罗恩病可能是痛苦和虚弱的。在某些情况下，它可能导致潜在的危及生命的并发症，如结肠癌。
克罗恩病没有主流治疗方法。相反，治疗的重点是减轻其症状。对治疗反应良好的患者能够正常运作和生活。
在他们的研究中，凯斯西储大学的研究人员给患有克罗恩病样疾病的小鼠喂食对照饮食或富含植物性健康脂肪的饮食，包括椰子油和可可脂。
研究人员发现，即使吃少量的椰子油和可可脂也能减少小鼠的肠道炎症。经过仔细检查，他们还发现，与正常饮食的人相比，那些喂食高脂肪饮食的人的肠道细菌类型减少了30%。这种减少的多样性在小鼠的粪便中以及它们的盲肠中很明显，盲肠是结肠的一部分，通常在克罗恩病中发炎。
这些发现表明，用好脂肪代替饮食中的不健康脂肪可以帮助减轻克罗恩病的症状，首席研究员亚历山大罗德里格斯 - 帕拉西奥斯说。
高脂肪饮食的更多健康益处
高脂肪饮食可以在许多方面改善你的健康。一项研究发现，吃含有健康脂肪的均衡饮食可以降低血压、炎症和身体脂肪。
研究人员在要求144名超重女性吃由三分之一饱和脂肪，三分之一单不饱和脂肪和三分之一多不饱和脂肪组成的饮食后得出了这一发现。四个月后，女性的脂肪量减少，而肌肉质量增加。与此同时，炎症细胞因子的水平大幅下降，女性的血压也是如此。
另一项研究发现，食用低碳水化合物，高脂肪的饮食可以改善血糖控制，胆固醇水平和身体成分。在他们的研究中，研究人员要求肥胖的成年人在两个月的时间内吃一种由10%的碳水化合物，25%的蛋白质和65%的脂肪组成的饮食。他们还要求另一组肥胖的成年人在相同的时间内食用低脂饮食。
在高脂肪饮食中，碳水化合物的来源包括绿叶蔬菜，水果，高纤维谷物和非淀粉类蔬菜。脂肪来源包括橄榄油，坚果油，坚果黄油，奶酪，椰奶和鳄梨。同时，蛋白质来自鸡蛋，鱼，猪肉和家禽。
低碳水化合物，高脂肪饮食的参与者比低脂饮食的参与者失去了更多的内脏脂肪。他们还享受了胆固醇水平的降低和胰岛素敏感性的改善。所有这些影响都与降低中风，心脏病和糖尿病的风险有关。
如何吃高脂肪饮食
在高脂肪饮食中，你吃的总卡路里中至少有35%应该来自脂肪。如果您选择健康脂肪，如omega-3和其他不饱和脂肪，您可以最好地享受饮食的好处。
Many high-fat diets, like the ketogenic diet and Atkins diet, require people to cut back on the amount of carbs they consume in order to give way to fats and protein. As such, you’ll need to reduce your carb intake and focus on fat- and protein-rich foods to start a high-fat diet.
以下食物富含脂肪和蛋白质：
鱼类，如鲑鱼、金枪鱼、鲱鱼和鳕鱼
肉类，如鸡肉和火鸡
有机奶酪
草饲黄油
鳄梨
油，如橄榄油、亚麻籽油和鳄梨油
坚果，如花生、杏仁、核桃和腰果
种子，如向日葵和奇亚籽
蛋
饮食中的碳水化合物应该来自低碳水化合物食物，例如：
菠菜和其他深色绿叶蔬菜
胡萝卜
浆果
十字花科蔬菜，如西兰花、花椰菜和球芽甘蓝
芦笋
一小部分甜瓜，桃子和苹果
富含健康脂肪的饮食可促进肠道健康，改善血糖控制并减少炎症等。与任何其他饮食一样，最好先咨询您的医生，以便您可以适当地指导您如何轻松进入这种饮食。健康专家还可以提供适合您的饮食建议。