你的孩子应该吃健康的饮食，这样他们才能成长为健康的成年人。年轻时良好的营养促进正常发育，降低孩子患疾病的风险，促进健康的饮食习惯。
不幸的是，即使在美国这样的发达国家，许多孩子也无法吃到营养丰富的食物。农业部的数据显示，在2019年的某个时候，超过200万美国家庭的儿童粮食不安全，或者获得营养食品的机会有限。
粮食不安全对儿童健康产生负面影响。根据2019年的一项研究，在粮食不安全的环境中长大的幼儿比那些获得营养食品的儿童更有可能健康状况不佳，并面临更多的发育问题。
粮食不安全增加了儿童健康状况不佳的风险
在他们的研究中，研究人员分析了超过28，000名四岁以下儿童的数据，这些儿童主要来自美国五个城市的低收入家庭。大约27%的儿童生活在粮食不安全的家庭中。其中13%以上生活在极端贫困的家庭中，成人和儿童都处于粮食不安全状态。
研究人员发现，粮食不安全与儿童健康状况不佳和发育迟缓的风险增加有关，并且随着年龄的增长而增加。此外，与生活在粮食安全家庭中的儿童相比，生活在粮食不安全家庭中的两至三岁儿童肥胖风险增加了24%。
马里兰大学医学院院长E·阿尔伯特·里斯(E. Albert Reece)没有参与这项研究，他评论了这些发现：“儿童肥胖仍然是这个国家的一个持续存在的问题，我们知道它导致了高血压和2型糖尿病的早期发作。这些曾经在青少年中罕见的疾病，现在在青少年中经常发生。
在这项研究中，24%的三至四岁儿童肥胖，而13%的一至两岁儿童有同样的问题。“必须做出更多的公共卫生努力，以确保低收入社区的儿童获得他们需要的适当营养，”里斯继续说道。
其他研究还将儿童营养不良与一些健康问题联系起来，包括疾病风险增加、发育迟缓以及智力表现和体力劳动能力下降。此外，儿童期营养不良可能会降低妇女的生殖能力，增加她们复杂分娩的风险，并导致婴儿的出生体重降低。
正确喂养你的孩子
在幼儿生命的头两年，良好的营养对他们的健康成长和发育至关重要。你应该咨询保健医生，学习如何正确地喂养你的孩子，但一般来说，良好的营养来自均衡的饮食。
以下是关于你的孩子每天应该吃多少食物的指南：
谷物：每天至少6份
1/4 至 1/2 片小麦面包
2 至 3 块饼干
1/4至1/3杯煮熟的米饭、意大利面或麦片
1/4 至 1/2 个面包、松饼或百吉饼
水果和蔬菜：每天至少6份
1/4 至 1/3 杯煮熟、罐装或切碎的生蔬菜
1/4 至 1/2 小水果或蔬菜
1/4至1/3杯100%果汁(限制摄入量不超过每天4盎司)
牛奶：每天至少3份
1/2杯牛奶或酸奶
1/2至1盎司奶酪
注意：你不需要给你的孩子低脂肪的食物。
肉类：每天2份
1 至 2 盎司瘦肉、鸡肉和鱼
2 至 4 汤匙干豆和豌豆
1/2 至 1 个鸡蛋
脂肪：每天3至4份
1 茶匙草饲黄油或健康油，如橄榄油和亚麻籽油
避免给你的孩子富含以下物质的食物：
添加糖 – 糖果、饼干、糕点、冰淇淋等乳制品甜点、苏打水和果汁等含糖饮料
反式脂肪 – 油炸食品、糕点、冷冻比萨饼、微波炉爆米花、冷藏面团、人造黄油棒
饱和脂肪 – 加工肉类，如香肠、椰子油和棕榈油、糕点和馅饼
钠 – 快餐、加工肉类、咸坚果、罐头食品
以下是喂养挑食者的一些提示：
尊重孩子的食欲。如果你的孩子不饿，不要强迫吃饭。否则会引发对食物的权力斗争，并导致您的孩子将进餐时间与焦虑联系起来。
坚持常规。每天在同一时间供应餐点和小吃。如果你的孩子拒绝进食，有规律的零食时间提供了进食的机会。
对新食物要有耐心。孩子们需要几顿饭才能习惯并接受新食物。
不要做一个“短命”的厨师。在你的孩子拒绝第一顿饭后，为他或她准备另一顿饭可能会促进挑食。
让它变得有趣。蘸酱食用蔬菜或将食物切成各种形状。
良好的营养对儿童的正常生长发育非常重要。给你的孩子均衡的饮食，以确保他或她成长为一个健康的成年人。