1平米即可开店？“压缩”店面、提坪效、降房租成品牌餐饮们开店新思路

近日，库迪咖啡宣布推出便捷店型“COTTIExpress”，最小1平米可开店。据媒体报道，这类库迪小店，有的门店仅有2平方米左右，仅能容纳一个人站立，员工需要侧身蹲下才能拿到原料。这种“店中店”模式，具有占地面积小、投资小、盈亏平衡点低等三大特点，依托于便利店与线上外卖的客源，店面虽小但往往销售额仍然不错。