为什么用猪油炒菜会那么香

🐖#为什么用猪油炒菜会那么香#一提猪油，阿卫很难不吞口水，拌鞋底都嘎嘎香🤤猪油这么香，是因为它含有硫化物、吡嗪类与醛类等70种香味成分。另外，“美拉德反应”会产生很多香味物质，让猪油吃起来更香！香归香，猪油吃多了，对身体有害——①增加心血管疾病风险：猪油中饱和脂肪占到40%以上，摄入过多会增加心血管疾病风险；②增加肥胖风险：猪油中几乎都是脂肪，总脂肪摄入过高会增加肥胖风险。