使用U盘安装Windows 7旗舰版系统的步骤如下：
1. 准备工具：一个8GB以上的U盘，下载Windows 7旗舰版系统镜像和一款制作U盘启动盘的工具，例如老毛桃U盘启动盘制作工具等。
2. 将U盘插入电脑，打开老毛桃U盘启动盘制作工具，选择默认设置并点击一键制作启动盘选项。在此过程中需要选择存放U盘启动盘所用的分区，并且需要关闭安全杀毒软件以避免误删启动盘中的文件。等待制作完成后将下载的Windows 7系统镜像文件放入已制作完成的启动盘中。需要注意的是老毛桃目前只提供WIN X64操作系统的适配使用，其他的可以根据需要下载不同PE制做启动盘安装其他版本。需要注意的是文件类型为ISO文件即为系统版本，可后缀无后缀的镜像包可使用WinRAR打开。如果是压缩包的话将整个压缩包文件全部解压后放在电脑桌面上双击打开ISO镜像文件就可以自动识别出所有需要的安装文件了。双击打开桌面上的老毛桃PE一键装机图标后会自动加载系统中的文件进入到解压所指定的目录里（自定义的存放安装文件的文件夹），如果没有的话可以通过点击安装目录选项中的手动浏览来添加识别文件所存放的文件夹进行自动搜索添加文件的加载操作，文件全部添加完毕后等待下一步的操作就可以了。系统选择根据自己所下载的Windows版本来进行识别。在这途中如有针对系统功能自带的浏览器程序对微软版本的配置要进行快速登录账号密码，磁盘上的参数要保持不动系统会自动运行鼠标驱动的位置给Win7PE进行系统指定进行操作和兼容安装的便捷条件就可以选择安装的操作系统上了进行自动识别以及备份的数据信息等点击选择快捷功能并快速的下载后保持操作至自动完成。在此之后点击提示重新启动电脑操作的时候需要注意退出所有关于安全方面的软件和系统界面防止自动安装过程出错的情况发生重新关闭即可结束该安装操作了。（如果选择无此项提醒）用户可以对关闭方式继续保存处理启动过程中的快捷方式执行之后进行下一步操作即可。至此整个安装过程就完成了。具体的操作步骤可能会因为软件版本不同而有所差异，建议参考软件官方提供的教程进行操作。请注意，在安装系统之前，请确保备份重要数据，以防丢失。同时，安装系统是一项技术性较强的工作，如果不熟悉操作过程，建议寻求专业人士的帮助以避免出现问题。