在Excel表格中进行排序是一个常见的操作，以下是具体的步骤：
方法一：使用工具栏进行排序：
1. 在Excel中打开表格文件，选中想要排序的列或单元格区域。你可以点击标题行中的相应列号选中整列数据。也可以通过鼠标拖拽的方式选择多列或单个单元格区域。
2. 在工具栏或功能区中点击“数据”，然后选择其中的“排序”选项。这将会打开一个新的对话框或选项面板。
3. 在弹出的对话框中，你可以选择不同的排序方式，如升序或降序等。根据你的需求进行选择，并点击确定。之后你的数据就会按照你所选的排序方式进行排列。如果只选择了某一列进行排序，其他列的数据会相应地调整位置以保持对应关系。如果选择了多列进行排序，Excel会按照列的优先级进行排序。在排序过程中，你也可以根据需要进行其他自定义设置，比如忽略某些隐藏的列等。最后，确认完成排序操作后，你的数据就会按照设定的顺序排列。注意：在实际操作中确保使用正确的数据和正确的方式进行操作。一些特殊的单元格如合并单元格可能在排序过程中出现问题，需要特别注意。
方法二：使用快捷键进行排序：
除了使用工具栏以外，还可以使用快捷键Ctrl+Shift+L进行排序操作。选择要排序的单元格区域后按下快捷键即可打开排序对话框并进行相应的设置和选择。其他步骤与上述方法类似。快捷键的使用可以更加快速地完成排序操作，提高工作效率。此外，Excel还提供了高级排序功能，可以根据更复杂的需求进行排序操作。如果需要更多详细的操作指导或特殊场景下的排序技巧，可以查看Excel官方帮助文档或者搜索相关的教程资源进行学习。记得在操作之前保存好表格的原始版本或备份数据，以便出现问题时可以恢复到初始状态进行验证或检查原因等操作。这样能够避免数据的损失或其他风险发生导致操作的不可逆情况发生。以上就是Excel表格中如何对数据和单元格进行排序的基本方法和步骤介绍，可以根据具体需求和操作场景进行选择和使用不同的方法来完成任务或提高工作效率。